Muitos são os que procuram ter uma alimentação mais saudável, mas na hora de preparar os alimentos surgem muitas dúvidas de como elaborar uma refeição que seja saborosa e saudável ao mesmo tempo.
Pensando neste assunto, elaboramos a informação a seguir, onde vai encontrar dicas da melhor maneira para preparar as suas refeições.
Grelhado, assado ou cozido sempre!
Não é sem motivo que os alimentos fritos são mais saborosos, a gordura é a responsável por este sabor irresistível que tem as frituras.
Este nutriente além de modificar o sabor, melhora a textura dos alimentos, deixando-os macios e crocantes.
Porém, consumirá um número elevado de calorias e poderá ter problemas de saúde, pois o consumo excessivo de gordura pode acarretar doenças como obesidade, colesterol elevado, entupimento de artérias, acarretando doenças do coração e outras doenças que os leitores já devem estar cansados de ouvir falar.
O que poucas pessoas sabem é que é possível ter preparações deliciosas em sua mesa, sem correr riscos com a saúde. Batata frita, bife à milanesa, quibe, empanados, pastéis, hambúrgueres e outras delícias podem perfeitamente ser preparados assados. Isso mesmo, no forno. Da mesma forma que os fritos, terão um sabor crocante e uma ótima aparência. Já experimentou?
Como assar:
Basta colocar os alimentos na travessa e levar ao forno. Se a travessa for antiaderente não precisa untar, caso não seja e você perceba que o alimento pode agarrar, unte a travessa com um pouco de margarina.
Os grelhados hoje em dia são a opção para quem quer eliminar peso, e evitar o excesso de gordura. Não é necessário ter uma grelha especial para preparar, você pode utilizar uma panela antiaderente ou a panela tradicional com um fiozinho de óleo ou azeite e dessa forma grelhar o seu filete de peixe, bife, franguinho ou até mesmo os legumes.
Alimentos cozidos também são uma ótima opção. Dê preferência por cozinhar a vapor, esta é a maneira melhor para preservar os nutrientes.
Como cozinhar a vapor:
Se não tem uma panela própria para cozinhar a vapor, improvise com peneiras de alumínio ou inox ou escorredor de macarrão, dentro de uma panela comum. O importante é que o utensílio tenha orifícios que permitem a passagem do vapor.
Veja a seguir uma tabela comparativa de calorias de alimentos fritos, cozidos, grelhados e assados.
fonte: Roberta dos Santos Silva
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