Chamamos-lhe "bica", "cimbalino" ou simplesmente "café". Gostamos curto, cheio, abatanado, em chávena a escaldar ou frio. Também pedimos inúmeras vezes com as as mais variadas quantidades de leite. Independetemente do tipo de que se trata, os portugueses adoram o seu café. Dizem os números: nove em cada dez lusos saboreiam, em média, e por dia, um café.
O café é a segunda bebida mais consumida no mundo, a seguir à água, e a segund amatéria prima mais comercializada, a seguir ao petróleo. Conhece-se inúmeros benefícios para a saúde devido aos seus constituintes, no entanto, continuam a existir alguns mitos e dúvidas à volta desta bebida tão cobiçada.
Vamos então desmistificar aqui alguns.
1. Café tira o sono (DEPENDE) - Para algumas pessoas sim, outras, nem tanto. Aqueles que tem maior sensibilidade à cafeína, é certo que ela ficará mais desperta e pode ter o sono retardado com o consumo da bebida; outras, podem até mesmo ter efeito contrário.
2. Crianças e gestantes não podem tomar café (MITO) - Sobre as gestantes, não é que não possam, mas normalmente, as grávidas enjoam com o café, porque o organismo não quebra as moléculas que precisam ser quebradas e acaba reagindo à bebida ingerida. No caso das crianças, a recomendação é que o café seja tomado de preferência com leite após os 4 anos de idade, antes disso, não é viável, não porque faz mal, mas porque a criança pode ficar agitada com a cafeína, principalmente aquelas que já possuem um comportamento hiperativo. Neste caso, não é recomendável nem o café, nem certos chás e chocolate.
3. Café vicia (MITO) - O café é sim uma bebida ao qual as pessoas vão criando o hábito de tomar, mas não é verdade que ela cause algum tipo de dependência. Quando você não quiser tomar mais café por algum motivo, basta parar de tomar gradativamente que vai perceber que não se trata de um vício, nem tem qualquer tipo de efeitos no corpo depois de parar.
4. Café alivia a dor de cabeça (VERDADE) - Sim, o café pode ajudar a melhorar a dor de cabeça, inclusive, a cafeína é usada em medicamentos contra esse problema. A substância é vasoconstritora e, quando ingerida nos primeiros momentos, ajuda a amenizar o incômodo e dá uma sensação de alívio. Mas vale lembrar que é necessário procurar ajuda médica para qualquer tipo de sintoma ou manifestação do seu corpo que não seja comum.
5. Café ajuda a emagrecer (MITO) - O que acontece, neste caso, é que o café modera o apetite. Quando você consome café, existe a possibilidade de se sentir saciado por um tempo e não sentir necessidade de ingerir uma grande quantidade de alimento, mas é importante notar que ele não é uma fórmula para emagrecer! Portanto, não tome excessivamente o café achando que vai ficar com um corpo de modelo, porque não vai! A bebida também retarda o cansaço, ou seja, para quem vai fazer alguma atividade física, o café pode ser uma boa opção para estimular a disposição, pois ele causa ânimo e o resultado é um melhor rendimento durante a atividade.
6. Pode tomar café à vontade que não faz mal (MITO) - Se você tem uma sensibilidade maior à bebida, tem que saber o seu limite de consumo. E se você tem alguma doença digestiva, como a gastrite, também deve evitar. Então, isso, vai depender de cada pessoa. Tem gente que realmente toma mais de dez xícaras por dia e não apresenta nenhuma doença ou problema na rotina. Assim como tem pessoas que com 3 ou 4 xícaras pode sentir alguns efeitos.
7. O tipo de preparo do café influencia na saúde (VERDADE) - Alguns estudos concluíram que o ideal é filtrar o café e reduzir a quantidade de óleo, e o método utilizado pode diferenciar na quantidade de substância gordurosa que pode ser eliminada da bebida. Hoje existem vários tipos de preparo do café. Seja coado com pano ou papel, ou por prensa, cada um tem uma extração e resultados diferentes.
8. Medicamento não pode ser tomado com café (VERDADE) - Não é recomendável tomar qualquer tipo de medicamento com nenhuma outra bebida que não seja água. Não se deve misturar bebida alguma com medicamentos. Mas, na verdade, no caso do café, não é que ele possa causar alguma alteração no seu organismo, como quando tomado com bebidas alcoólicas, mas porque a combinação de efeitos não é das melhores.
9. Café dá azia e/ou outros problemas digestivos (MITO) - A bebida não pode causar problemas digestivos quando consumidos em excesso, mas pode acontecer em quem tem uma predisposição a ter alguma doença desse tipo. O café bom, feito na hora, fresco e de boa qualidade, não tem como provocar problemas de saúde. O nosso organismo é muito bem feito. Quando você consome cafeína em excesso, o seu cérebro cuida de rejeitar a bebida, portanto, nem assim a cafeína causa indisposição gástrica.
10. O café altera o humor (VERDADE) - Quando você deixa de tomar café em algum horário que você esteja habituado, pode ter alguma alteração de humor negativa, mas, na maioria das vezes, as pessoas relatam o contrário. O café mantém o bom humor de quem o consome. A cafeína é uma substância que libera endorfina e ajuda a manter o estado de excitação e de relaxamento. Ele pode até prevenir doenças depressivas, ou ainda Parkinson, Alzheimer e problemas cardíacos.
fonte: Traduzido de: "Mind Body Green"
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