Além de nos aportar proteínas e minerais muito importantes para os nossos ossos e articulações, ao comer gelatina também obtemos colágeno, que nos ajuda a manter a pele mais firme. Comer gelatina é algo que fazemos mais como capricho ou gosto ocasional do que como parte importante da nossa dieta. Entretanto, hoje queremos revelar os benefícios que ela traz para a saúde.
É provável que você não saiba que a gelatina é uma parte importante das marmeladas, dos gelados, alguns iogurtes, gomas, marshmallows e até mesmo alguns tipos de molhos.
Se falarmos de outras aplicações, também poderá encontrá-la como parte de alguns cosméticos e produtos farmacêuticos.
Controla o Peso - Comer gelatina faz com que aumente a produção da hormona do crescimento. Por sua vez, estimula o seu metabolismo mediante nutrientes e aminoácidos.
O seu conteúdo de fibras e proteínas ajuda com que se sinta mais saciado e elimina o desejo por alimentos doces. Isso é genial, porque você só come o que o seu corpo necessita.
Muitos nutricionistas a recomendam como substituta dos doces. Se você quiser variar, prove criar figuras com moldes para chocolate, ou fazer novas vers~pes das suas sobremesas preferidas.
Acelera a Cura das Feridas - Como você sabe, as proteínas são parte importante do processo de cicatrização de uma ferida. Além disso, há um aminoácido chamado glicina que está diretamente ligado com a redução da inflamação.
Ao comer gelatina o seu organismo recebe uma boa dose de glicina e proteínas, o que ajuda a criar uma nova pele a cicatrização é mais rápida.
Unhas, Cabelo, Pele e Dentes mais Saudáveis - Ninguém pode negar que no mundo atual estamos em constante busca de opiniões para ter um cabelo, pele, unhas e dentes mais saudáveis. Você sabe o que eles têm em comum? A queratina.
Certamente você já viu uma infinidade de produtos que dizem conter altos níveis de queratina, mas a grande maioria custa uma fortuna. Se você não tiver como gastar tanto, ou quiser alguma opção que também seja deliciosa, é então altura de comer gelatina, os ela contém altos níveis de queratina.
Melhora a Saúde dos Ossos e Articulações - As proteínas que se encontram na gelatina, junto com o selênio, fósforo e cobre, ajudam para que os ossos se mantenham fortes e aumentam a densidade mineral óssea do corpo.
Isto faz com que a osteoporose tarde em aparecer. Por outro lado, os aminoácidos da gelatina reduzem a inflamação que poderiam afetar as suas articulações.
A gelatina também contribui para o desenvolvimento da cartilagem, o qe reforça as articulações e ossos consideravelmente.
Isto é muito importante se o seu médico disser que a cartilagem das suas articulações se está a desgastar ou se você começou a sentir muitas dores.
Melhora o Sono - A glicina é fortemente relacionada com a melhora dos ciclos de sono. Este químico também estimula certos neurotransmissores e enzimas que aumentam a qualidade e a duração do sono.
Por essa razão, comer gelatina é importante para que o seu corpo recupere a energia. Experimente comer uma pequena porção de gelatina algumas horas antes de dormir. Você irá ver que o seu sono é mais profundo e levantará muito mais descansado.
Combate o Envelhecimento - A gelatina é colágeno seco e este é um dos elementos mais importantes para a saúde da pele. Entre os benefícios que conseguimos ao consumir colágeno está a obtenção da elasticidade e a tensão entre as células dérmicas.
Portanto, se você aumentar a quantidade de colágeno, poderá manter a sua pele mais firme com um aspeto mais jovem. Com isto não estamos a dizer que as rugas e os sinais da idade não vão aparecer nunca, mas é certo que aparecerão mais tarde.
Melhora a Sua Saúde Digestiva - A gelatina tem a particularidade de se unir de forma natural com a água. Isto faz com que o seu corpo assimile com maior facilidade a fibra que contem.
Se você adotar o hábito de comer gelatina com certa frequência, verá que problemas como a prisão de ventre e a incapacidade para absorver corretamente os nutrientes diminuem.
Além disso, estimula os sucos digestivos e aumenta o movimento peristáltico dos músculos intestinais.
Alivia as Alergias - Muitas alergias atribuem-se aos que tem um intestino "permeável", que é incapaz de processar certas substâncias.
Além de solucionar o problema que aflige o seu trato digestivo, comer gelatina curará certos problemas ocasionados pelas alergias.
Recomendamos que, de maneira ocasional, inclua uma boa quantidade de gelatina em sua dieta e que fique de olho em quais alimentos não lhe fazem bem.
Estimula o Sistema Imunológico - A prolina é outro aminoáido que você obterá ao comer gelatina. Este químico está relacionado com a melhora da função imunológica de muitas espécies de animais e humana. Isto significa que ao comer gelatina, você melhorará a sua capacidade de combater as infecções e doenças.
Coma Gelatina sem Medo
A gelatina geralmente não tem contraindicações, mas pode produzir um pouco de distenção abdominal e dor de estômago se você a comer em excesso, algo que raramente acontece.
Por esta razão, incluir a gelatina na sua dieta não deveria ser um inconveniente. Lembre-se de que por ser tão versátil, pode combinar este alimento de diversas formas; com iogurte, fruta ou como sobremesa depois das refeições.
fonte: Traduzido de: "Mind Body Green"
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